El bocadillo de mortadela
El bocadillo de mortadela, dada la amplia casuística que ofrece este singular embutido, es de difícil clasificación. Tenemos por ejemplo la clásica mortadela tipo Bolonia, de amplia circunferencia, que nos ofrece un bocadillo que como en todos los de su clase, resultará más vulgar cuanto mayor sea el grosor de mortadela entre los dos trozos de pan. Existen además ciertas modalidades de este embutido que hacen bocatas no sólo vulgares, sino también horteras. Este es el caso del bocadillo de mortadela de olivas, un bocata sólo superado por el de mortadela de Mickey Mouse –por suerte creo que ya desaparecida–, un bocadillo que además de vulgar y hortera resultaba de una cursilería insoportable para cualquier paladar bien educado.
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